为大力实施“粤菜师傅”工程，加强粤菜技能人才队伍建设，助力乡村振兴，6月7日，老区韶关市曲江区2022年首场“粤菜师傅”乡村人才培训班在罗坑镇开班，共有50名学员参加培训。
本期培训班为期4天，采用“理论+实操”相结合的方式进行，设置名厨授课、讨论交流、实训操作、经验分享等课程，培训内容涵盖厨房消防安全知识、食材选用、刀工处理、烹饪技巧等方面。
据了解，“粤菜师傅”工程在助力乡村振兴、培养粤菜烹饪技能人才，弘扬岭南饮食文化方面具有重要的现实意义，2019年以来，曲江区开展“粤菜师傅”工程累计培训并取得证书286人，“粤菜师傅”工程已逐步成为该区提升城乡劳动者技能水平，扩大就业创业渠道，助推乡村振兴发展的重要途径。
参训学员纷纷表示，将倍加珍惜此次培训机会，提高自身专项技能，提升就业创业能力，为传承粤菜技艺、助推乡村振兴贡献力量。
接下来，曲江区人社局将继续以“培训+就业”为抓手，以“粤菜师傅”工程为载体，不断擦亮曲江本土粤菜品牌，让“粤菜师傅”成为助力乡村振兴、促进就业创业、推动特色美食与文旅、食材产业融合发展的新动力。
