1月7日，曲江区大塘镇塘口村委竹园村火山粉葛农业科技园村内20多亩的粉葛示范基地上，挖土机正在采挖粉葛，有的村民非常利索的捡挖出来的粉葛，有的村民用粪箕挑、有的村民在裁剪葛根、有的村民在打包装，展现在人们眼前是一派丰收欢乐的景象。

　　据韶关竹园火山粉葛专业合作社总经理冯武明介绍：“大塘镇通过积极推进‘一村一品’的特色产品，现全镇塘口、竹园、历山3个村委1500户村民，60%以上的村民都种植粉葛。粉葛产业力助村民增收致富，也使得塘口村成为全镇比较富裕的村。

　　在大塘镇塘口村委种植粉葛已有四十多年历史，由于该村独特的砂质土壤，有利于粉葛块根淀粉的转化和积累。“我种有8亩粉葛，今年风调雨顺，粉葛预计收入6万元。”大塘镇新竹园村村民丘某激动地说。目前，粉葛特色产业已成了塘口村村民经济收入的重要支柱和增收渠道。

　　据悉，韶关市竹园火山粉葛专业合作社成立于2008年10月份，现是“广东省示范社”，合作社入社农户155户，人口620多人。合作社主要专注对韶关市曲江大塘国家地理标志产品火山粉葛进行鲜葛的种植和葛产品开发。火山粉葛现有种植面积2000多亩，平均每亩产1200多斤，产值达2000多万元。为解决粉葛的销路和增加粉葛附加值问题，近年来，合作社总经理冯武明认真按照国家农业农村部发展一二三产业的指示精神，着力在粉葛深加工产业链上下功夫，提高产品附加值，力助农民增收。合作社与多家企业合作加工粉葛产品，并按“园区+公司+合作社+基地+农户+旅游”的模式发展粉葛产业。目前，合作开发出粉葛系列产品，年产值200多万元。分别将粉葛加工成葛根、葛花、粉葛饮料、粉葛饼、粉葛面等多种深加工产品，并通过微商，电商平台进行销售。