清甜可口的马蹄糕，是广东的传统甜点小吃。如今，台山市老区深井镇因盛产马蹄，作为制作马蹄糕的主要原材料，而受到广泛关注。

　　在推进“百千万工程”过程中，深井镇积极引进优秀企业，共同打造特色产业。其中，广东洲星农业发展有限公司（以下简称“洲星农业”）的进驻，为深井镇的发展注入了新的活力，让深井镇看到了马蹄产业的发展潜力，更是推动乡村振兴的新动力源。

　　据悉，洲星农业的核心产品线包括马蹄粉、马蹄糕以及马蹄露三个系列，目前，该公司产品的国内市场占有率已超过70%，其卓越品质和创新精神更是得到了广泛认可，荣获全国名特优新农产品、“粤字号”农业品牌、广东食品文化遗产、广东省著名商标、广东省重点商标保护名录、广州十大手信、广东非遗手信等多项殊荣。

　　洲星农业负责人周晓永介绍，台山地区马蹄种植面积广泛，深井镇所产的马蹄品质优良，已成为洲星农业的主要采购来源。为确保供应，公司决定在该镇设立生产基地，并以此为中心，辐射周边区域，致力将该基地打造成为全国领先的马蹄粉生产基地之一。

　　为了实现这一目标，洲星农业在深井镇那扶工业园投资建设了一座水马蹄产业园，该产业园将成为一个综合性的马蹄粉和葛根粉生产基地，集加工、生产、销售、研发以及旅游等多项功能于一体，预计年产马蹄粉可达6000吨，同时葛根粉产量也可达1000吨，整个产业园预计年产值可达3亿元。

　　目前该企业采取“公司+基地+农户”的经营模式，充分发挥农业龙头企业的辐射带动作用，通过为当地农户提供低价种苗、免费技术指导、保护价、包收购等一系列扶持措施，免除农户种植技术、销售渠道等后顾之忧，有效保障当地农民增收、农业增效、产业发展。