台山市深井镇逾万亩红树林保护完好，堪称海滩“绿洲”。

台山市深井河是蚝排养殖基地，颇具规模。

　　深井蚝鲜美肥大，远近闻名。

　　深井镇位于台山市西南部，濒临镇海湾，它是江门市著名的革命老区，新中国成立后，深井镇是当时的台山县政府所在地，并成为台山第一面五星红旗升起的地方。如今，台山县政府旧址处还立着一块高约1米的石碑，碑文记载着：“一九四九年二月十五日，台山县人民政府在此宣告成立。特立此碑，以为纪念。”旧址是一座两层高的民国时期建筑，建筑顶部粉刷着文革时期留下的标语：“高举毛泽东思想伟大旗帜奋勇前进。”峥嵘岁月留下的历史气息，至今依然能够在这里体味到。

　　除了革命历史气息浓厚外，深井镇环境优美、旅游资源丰富，“一河两岸”风光造就优质的商住环境；万亩红树林、解洲围和盘皇山两个无居民小岛、天然水库，形成得天独厚的旅游资源，让我们憧憬，在不久的将来，深井滨海红树林湿地公园、海岛度假村、水库水上运动、特色海鲜食街等项目将逐一在这里出现。

　　镇街地理

　　位置

　　深井镇位于台山市西南部，濒临镇海湾，毗邻恩平市和开平市，距台城76公里，全镇下辖16个村委会、2个居委会，共373条自然村，全镇总面积340平方公里，人口6.3万人，旅外华侨、港澳台同胞达1.8万人。

　　区位优势

　　深井镇水陆交通发达，省道百大线及规划中的鹤台高速贯穿全镇，西部沿海高速连接深井，距离佛山、广州约2小时车程，距离珠海约1小时车程，港珠澳大桥开通后，到香港约2.5小时车程。

　　自然环境

　　深井镇属亚热带季风及季风性湿润气候，四季以东南风为主，气候湿润，冬暖夏凉，年平均气温22℃，年平均日照2006小时，年均降雨量2002毫米。

　　特产

　　深井镇有耕地面积4.9万亩，耕地土壤肥沃而无污染，农业种植发展规模较大，主要的绿色农产品包括水稻、香蕉、花生、西瓜、茄瓜、冬瓜。此外，深井镇濒临镇海湾，养殖面积和养殖条件优越，主要以生蚝（牡蛎）、对虾、青蟹、印鱼、鳗鱼养殖为主，其中深井生蚝以肉质鲜美、嫩滑可口闻名海内外。

　　生态之美

　　素有“鸟的天堂”美誉

　　初到深井镇，必被这里优美的自然生态环境所吸引。

　　深井镇地处镇海湾东部，全镇有75公里海岸线，是典型的红树林海岸带，现有滩涂3万多亩，红树林一万多亩，鹭鸟、白鹤等鸟类7000多只。其中，盘皇山四周有滩涂1000多亩，保存完好的红树林500多亩，岛上各种鸟类上千只。这里鸟类群聚的原因是岛上的原生态环境保存得非常完整，少受到外界影响，而红树林又为鸟类提供丰富的食物来源，所以这里素有“鸟的天堂”的美誉。

　　日前，本报记者一行三人在当地人的陪同下，租借了一艘小艇，慢慢地向红树林深处驶去。

　　8月的太阳虽较为毒辣，但略带潮湿的海风迎面扑来，轻快凉爽，沁人心脾。在小艇离开码头十来分钟后，一片郁郁葱葱的海上森林逐渐进入我们的视野，碧海蓝天下，分外苍翠欲滴。继续前行，时而可闻山间水畔的鸟鸣声，不时有鸟从河面掠起，在空中盘旋，飞过公路，隐入林间。

　　据同行的当地人表示，每天清晨天刚放亮，鹭鸟、白鹤都会出来捕食、嬉戏，特别是解洲围，稍作惊动，群鸟齐飞，场面让人叹为观止。可惜我们出发的时间稍晚，大多数鸟儿已藏在红树林中休息，无缘见到群鸟齐飞的美景，略感遗憾。

　　不过，据当地镇政府工作人员介绍，未来这里会以保护现有生态环境为前提，开发出滨海红树林湿地公园和海岛度假村两个旅游项目，届时，将可以长时间留在这里，等待群鸟齐飞的美景，看最原生态的景致，听最悦耳的鸟鸣，呼吸最新鲜的空气，享受最安恬的自然环境。

　　尽管错过了最壮观的场景，但我们已享受了宁静，此行颇为满足。

　　海鲜肥美

　　海产品资源非常丰富

　　也许是偶尔飞过的鸟扰乱了我们出发时的视线，在归程中，我们看到了许多渔民正在一些木架上忙碌着。随着小艇靠近后细看，原来是一串串的生蚝吊在木架上。

　　“每串蚝苗背靠背对粘在绳子上，一条绳子一般粘9对18个蚝，再把蚝串移到蚝棚中吊养。这样的蚝才肥美、肉感鲜嫩、没有渣。”当地人介绍，镇海湾水域有着咸淡水交汇的特点，特别适宜养蚝，还有这里的水没有被污染，因此被镇海湾水滋润的深井蚝以色泽靓、个头大，又鲜美无渣著称。既然碰到，当然想买一些回来尝尝鲜，可是木架上的渔民却不肯卖给我们。原来，进入冬至以后才是深井蚝进入“膘”期的最佳时间，大家也都是在冬至后才收成。

　　据了解，深井蚝分白蚝和黄蚝，白蚝为养殖、黄蚝为野生。两种蚝都有一个共同特性，蚝肥则有“粉”，白蚝一般养殖四五年便可以收获。生蚝有益人皆共知，男士食用健脑生精，女士食用增加皮肤表面弹性，调节内分泌。生蚝又是补钙的良品，生蚝肉味感涩，性微寒，归肝心肾经，具有滋阳养血，补五脏、活血，充肌之功效，是绿色健康食品之一。

　　其实，除了远近驰名的蚝外，深井镇还有其他各类海产品，资源非常丰富，由于依傍着镇海湾水域，这里的对虾、青蟹、印鱼、鳗鱼等海产品也一样有名。因此，来到深井镇必须饱餐一顿海鲜，才能满足地离开。

　　革命老区

　　升起台山首面五星红旗

　　深井镇是一个革命老区。相传明洪武三十年（1397年），南雄人因避兵祸，陆续迁聚居此地，在河西村委会北面的腐竹山建立小圩（即老深井），到明崇祯十五年（1642年）始建深井旧圩客家街。民国十八年（1929年）再建深井联兴新市。

　　抗日时期，端芬、海宴、台北难民流迁于此，使人口聚增。1947年10月10日，台山人民解放军在深井泗门村成立，1949年5月25日，台山县人民政府在深井圩北德兴旅店宣告成立，同年10月1日，中国人民解放军滨海总队与当地干部群众在深井联和隆重聚会，庆祝中华人民共和国成立，升起台山的第一面五星红旗。

　　书记说

　　深井镇委书记李国超：

　　保护红树林 开发生态游

　　我们未来会加快万亩红树林的开发，打造生态旅游业，这是深井镇所拥有的最大、最好的资源。旅游开发会不会造成红树林生态环境的恶化？其实，红树林适度进行旅游开发有利于更好地保护当地的生态环境。我们提出红树林开发建设，正是出于对红树林生态保护的考虑，以红树林养红树林，以红树林造福百姓。

　　现在我们已经启动了红树林专项旅游规划，在红树林区建湿地公园，以旅游业带动服务业，带领群众转产、转型，减少养殖业对红树林的破坏，带动全镇经济发展。此外，我们还计划在水库建水上游玩项目，把天然小岛——盘皇山建设成吃住玩一条龙的盘皇山度假村。

　　此外，在深井实施特色农业发展战略是有效的。特别是在西部发展海水捕捞业和海水养殖业，通过引进高新科技对养殖户进行技术指导，巩固发展蚝排吊养、滩涂养蚝、咸围养殖、印鱼精养等海水养殖项目，已经形成了一定的品牌影响力。这些特色农产品，特别是蚝，对我们发展旅游很有帮助。只要我们努力经营，相信深井蚝这个金字招牌，可以让更多的人知道深井，想来深井度假。

　　专家谈

　　五邑大学管理学博士、江门市 旅游发展研究所常务副所长伍锋：

　　可构建“深井生蚝”旅游产业链

　　基于深井的区位和资源特色，我认为深井可依托保护完好的红树林、小巧精致的盘皇山等大力发展滨海生态休闲度假旅游产品，同时可构建针对肉质鲜美、嫩滑可口、闻名海内外的深井生蚝在养殖、打捞、加工、烹饪等方面打造一条包含旅游要素在内的，由客人的赏、尝、享、购等体验构成的“深井生蚝”旅游产业链。

　　当然，未来深井旅游的发展要在“全域旅游”理念指导下，要多考虑跟旅游发展的配套，尤其在旅游集散、游客服务、自驾游指引、特色游步道、道路指示牌、信息化服务、垃圾与污水处理、环境美化等方面都需要全面加强。

来源：江门农业信息网