银杏是世界上现存最古老的树种之一，南雄市坪田镇的银杏生长繁殖已愈千年。银杏，已成为坪田镇的一大经济支柱和经济增长点。坪田镇现有古银杏树5000多株，主要分布在海拔600米至900米的100多个"自然村"90多平方公里土地上。自古以来，"坪田白果"以其历史悠久、早熟粒大、壳薄洁白、胚芽隐没，无苦味等特点，深受广大消费者的喜爱，尤其在港澳、东南亚、日本等国家和地区，享有很高的市场声誉。港澳店家往往挂"南雄坪田白果"招牌以示正宗。