黄花倒水莲全身是宝，刘佛球采摘嫩叶食用

　　近日，革命老区梅县区梅南镇九龙嶂黄礤村的村民刘佛球、刘国松父子，带着记者参观了他们家的“致富宝”。从屋后沿陡坡上行数十米，穿过郁郁葱葱的树林后，只见沿途树下是一株株盛放着串串黄花的小灌木，以及成行成列的营养袋苗。“去年卖苗和浸酒卖的收入都很好，这个‘倒吊黄’效益比种柚子还高。”看着“致富宝”长势喜人，刘家父子脸上浮现出笑容。

　　“倒吊黄”学名为黄花倒水莲，由于根茎含有丰富皂苷，因而又被称为“黄花参”，具有较高的药用和食用价值。记者了解到，2013年起，市林科所将黄花倒水莲纳入梅州地区传统、本土药材之一，进行挖掘、保护和开发利用。经过持续多年的野外调查和繁育、栽培试验，实现了黄花倒水莲苗木“工厂化”生产和仿野生栽培的突破。该研究课题也因此获得了2016年度梅州市科学技术奖。今年，市林科所的黄花倒水莲种植获得省农业标准化项目的支持。

　　野生资源难寻踪迹

　　探索发展人工种植

　　黄花倒水莲是梅州地区传统的食药两用中药材，生于山谷林下水旁荫湿处。

　　2012年，刘佛球在山林中发现近百株野生黄花倒水莲，开始精心管理培育，发展黄花倒水莲种苗繁育。由于野外中药材自然繁育速度慢，野生黄花倒水莲不容易发现，市场上已难寻其踪迹。

　　当时，市林科所也启动了黄花倒水莲繁育与栽培项目。项目相关技术人员在我市各地的山林沟谷间开展野外调查，考察黄花倒水莲的适宜生长环境，进行实验室组培、苗圃扦插试验。“我们发现它在林木茂密的林下生长特别好，扦插繁育成功率高，很适宜作为林下经济作物进行推广。”市林科所副所长、黄花倒水莲研究课题组成员张冬生说。由于黄花倒水莲依赖林木，且其根系为地表型横向铺开，开采时不破坏土层，对生态环境尤为友好。在一次下乡调查中，张冬生偶遇刘佛球，并参观了其位于海拔450多米、林下套种的黄花倒水莲后，更坚定了他的观点。

　　林下套种“黄花参”

　　向空间经济要效益

　　随着研究课题攻克，市林科所的育苗基地实现了黄花倒水莲苗木的量产。多家农林企业开始推广种植。

　　梅州客都来生态农业有限公司在梅县区梅南镇顺里村承包了800多亩山林作为公司基地，发展中草药种植和休闲林业。该公司总经理申伟东回乡投资，就是看中梅州林下仿野生种植南药的前景。他试种了多种不同的传统中草药，其中黄花倒水莲长势最好。“黄花倒水莲只需一年两次抚育，但它根系敏感，不能用化肥和复合肥，只能施用有机肥。”在申伟东看来，对生长环境“严苛”是绿色品质的保障。此外，黄花倒水莲季节性不强，收获采摘期长。“越老的‘黄花参’越值钱。”申伟东说，他下一步计划开办切片厂，从初加工开始，逐步对黄花倒水莲进行根、叶、花开发利用及皂苷提取等深加工，带动周边村民种植黄花倒水莲等南药，发展林下经济。

　　梅县区天草农业发展有限公司则通过“基地＋农户”模式发展了600多亩黄花倒水莲，并在自家酒店制作黄花倒水莲的菜肴、泡酒等，颇受顾客欢迎。该公司企业项目部经理曾凤梅表示，黄花倒水莲项目旨在实现“林上有收益、林下有效益”，从而提高空间经济效益。根据估算，如果剔除前期投资，黄花倒水莲两年后每亩收益可达2万元以上，经济效益和生态效益良好。如今，该公司已与梅县区石坑镇七朱村、龙凤村签订扶贫协议，通过提供种苗、技术和保价收购等方式，带动农民林下套种黄花倒水莲，助力贫困户脱贫致富。

　　研究获省立项支持

　　珍稀药材栽培有望

　　张冬生认为，我市传统道地中药材的挖掘、保护和开发利用仍有巨大提升空间。

　　2016年底，省政府印发《广东省贯彻〈中医药发展战略规划纲要（2016-2030年）〉实施方案》。《方案》提出，要加强中药资源保护和合理利用，加快推进道地中药材的规范化、标准化、规模化种植，打造集种植、加工、流通、应用于一体的完整中药材产业链。发展中药材精准作业、生态种植养殖、机械化生产和现代加工技术，提升中药材现代化生产水平等。

　　在此背景下，市林科所承担的“客家梅州地区珍稀濒危特色中药资源评价、保护及繁育、栽培技术研究”获得2017年广东省科技厅、广东省中医药科学院联合科研专项的立项支持。该项目重点对客家梅州地区珍稀濒危特色中药巴戟天、肉桂、天然冰片、红豆杉、毛冬青、青蒿、铁皮石斛、沉香、黄精、七叶一枝花等野生资源进行调查，并对中药资源实行有效保护，探索相关品种的人工繁育与栽培技术，实现无公害栽培，并达到野生所应有的药效品质。

　　“梅州拥有得天独厚的自然环境，可以发挥区域比较优势，引导农民依靠科技优化品种结构，将地方资源优势转变为科技优势、产业优势、经济优势。”张冬生对道地中药材保护和开发等工作充满期待。