眼下，韶关市曲江区老区罗坑镇的番薯采收工作已圆满收官，田间地头的丰收喜悦尚未散去，农户家中的番薯干制作热潮已然兴起。一条条饱满圆润的本地优质番薯，经过农户的巧手加工，正逐步蜕变为软糯香甜的特色美味，批量走向市场，成为罗坑镇秋冬季节里一道别样的增收风景线。

　　今年以来，罗坑镇立足本地农业资源优势，引导农户扩大番薯种植规模，优化种植品种，全程推广绿色种植技术，严控农药化肥使用，确保番薯品质上乘。从初秋的翻土栽种，到深秋的弯腰采收，农户们的辛勤付出换来了丰硕回报，连片番薯地里，沉甸甸的番薯埋在土层下，挖出来条条个头饱满、色泽鲜亮，家家户户的庭院里、屋檐下，都堆满了这份沉甸甸的“薯”光财富。今年全镇种植番薯面积约800亩，总产量达300万斤。可加工番薯干30万斤，产值可达300万元。为确保村强民富打下良好基础。

　　番薯丰收，加工跟进。进入番薯干量产旺季，罗坑镇的农户们便开启了“全员忙碌模式”。清晨天刚蒙蒙亮，农户们就忙着挑选、清洗番薯，剔除破损、细小的果实，只留下品相完好、肉质饱满的优质番薯；随后将番薯切块、蒸制，柴火慢蒸间，浓郁的薯香便在庭院中弥漫开来，沁人心脾；蒸至软糯通透后，再小心翼翼地将番薯块摊晒在竹筛、晾晒架上，接受阳光的自然滋养。

　　近年来，罗坑镇始终坚持“特色兴农、产业富民”的发展理念，将番薯种植与农产品深加工相结合，推动番薯产业从“单纯种植”向“精深加工”延伸，有效延长了产业链，提升了农产品附加值。小小非遗产品番薯干，不仅是罗坑镇农户餐桌上的家常美味，更是农户们的“增收法宝”。目前，罗坑镇各类番薯干已陆续量产，凭借着原生态的品质、软糯香甜的口感，深受周边城市消费者的喜爱，订单源源不断，农户们足不出户就能实现增收致富。