眼下,韶关市曲江区老区罗坑镇的番薯采收工作已圆满收官,田间地头的丰收喜悦尚未散去,农户家中的番薯干制作热潮已然兴起。一条条饱满圆润的本地优质番薯,经过农户的巧手加工,正逐步蜕变为软糯香甜的特色美味,批量走向市场,成为罗坑镇秋冬季节里一道别样的增收风景线。
今年以来,罗坑镇立足本地农业资源优势,引导农户扩大番薯种植规模,优化种植品种,全程推广绿色种植技术,严控农药化肥使用,确保番薯品质上乘。从初秋的翻土栽种,到深秋的弯腰采收,农户们的辛勤付出换来了丰硕回报,连片番薯地里,沉甸甸的番薯埋在土层下,挖出来条条个头饱满、色泽鲜亮,家家户户的庭院里、屋檐下,都堆满了这份沉甸甸的“薯”光财富。今年全镇种植番薯面积约800亩,总产量达300万斤。可加工番薯干30万斤,产值可达300万元。为确保村强民富打下良好基础。

番薯丰收,加工跟进。进入番薯干量产旺季,罗坑镇的农户们便开启了“全员忙碌模式”。清晨天刚蒙蒙亮,农户们就忙着挑选、清洗番薯,剔除破损、细小的果实,只留下品相完好、肉质饱满的优质番薯;随后将番薯切块、蒸制,柴火慢蒸间,浓郁的薯香便在庭院中弥漫开来,沁人心脾;蒸至软糯通透后,再小心翼翼地将番薯块摊晒在竹筛、晾晒架上,接受阳光的自然滋养。

近年来,罗坑镇始终坚持“特色兴农、产业富民”的发展理念,将番薯种植与农产品深加工相结合,推动番薯产业从“单纯种植”向“精深加工”延伸,有效延长了产业链,提升了农产品附加值。小小非遗产品番薯干,不仅是罗坑镇农户餐桌上的家常美味,更是农户们的“增收法宝”。目前,罗坑镇各类番薯干已陆续量产,凭借着原生态的品质、软糯香甜的口感,深受周边城市消费者的喜爱,订单源源不断,农户们足不出户就能实现增收致富。