近日，笔者在新丰县黄磜镇西草村走访发现，该村小黄姜正值采收季节，百亩小黄姜的姜叶层层叠叠，一棵棵新鲜出土小黄姜随风送来一阵阵清冽姜香，令人神清气爽。
据介绍，该县黄磜西草村是革命老区村，海拔较高，昼夜温差大。独特的高山地理环境，使产出的小黄姜与普通肉姜有着显著区别，即小黄姜个头小，表皮金黄，肉质橙黄，纤维细，香味醇厚持久。至目前，该村有约60年的小黄姜种植历史，今年有50余户村民参与小黄姜种植，面积达100亩，亩产约5000斤，预计总产量达50万斤，将极大给力老区群众增收致富。
该村“两委”干部黄文灵也表示，因为当地独特的地理气候和地质环境条件，种出来的小黄姜不仅橙黄鲜亮，它的辛辣度比较高，姜黄素、姜辣素这些成分都高，去腥增香功能更强。“目前主要通过两种方式销售：一是采购商直接来到田间地头，现场采收、现场发货，最大程度保证新鲜；二是当地根据客户所在地和订单数量，灵活安排统一配送，方便更多消费者品尝到这份来自西草村的当季风味。”他呼吁广大消费者能够多点关注西草村，助力村民增产增收。
