11月17日至19日，广东省农村科技特派员团队（中国热带农业科学院农产品加工研究所）深入郁南县建城镇，开展形式多样、内容丰富的科学技术普及培训与科技下乡活动。
在建城镇中心小学的科普课堂上，广东省农村科技特派员刘义军博士以《识“菇”辨“蘑”，吃出智慧好身体》为题，生动讲解了食用菌的“真菌”特性、常见餐桌蘑菇种类、食用安全知识及健康烹饪方法。梁黄冰助理研究员上了题为《解锁植物彩虹的奥秘——花青素的健康魔力与科学探索》的趣味课程。她通过现场实验，直观展示花青素在不同酸碱环境下的变色现象，带领学生认识天然pH指示剂，感受科学的奇妙魅力。期间，加工所还联合碳原科技（云浮）有限公司走进校园，开展爱心捐赠活动，为建城镇中心小学的孩子们送去温暖与关怀，彰显科技工作者和企业家的社会责任与人文温度。
与此同时，佛山市驻云浮市帮扶工作组建城镇工作队携手加工所农村科技特派员刘义军博士及碳原科技（云浮）有限公司，共同举办无核黄皮种植技术专项培训，将先进农业科技成果直接送到种植户的田间地头。培训特别邀请郁南县农业技术推广中心高级农艺师杨伟成现场授课，围绕当前无核黄皮管理的关键环节，深入浅出地讲解秋梢调控、肥水管理及冬梢控制等技术要点，并实地示范科学疏梢与精准施肥的操作方法，为来年丰产打下坚实基础。
